الزعتر في مصر.. محصول قد يحقق أكثر من مليون جنيه سنويًا من 3 أفدنة
أهم النقاط
- ينتج فدان الزعتر نحو 4 أطنان مجففة سنويًا، ويُحصد 3 إلى 4 مرات في العام.
- يتراوح سعر طن الزعتر بين 80 و85 ألف جنيه، بينما قد تتجاوز مبيعات زراعة 3 أفدنة مليون جنيه سنويًا.
- بلغت صادرات الأعشاب الطبية والعطرية 216 مليون دولار خلال أول 8 أشهر من العام الجاري، مقابل 312.1 مليون دولار في 2025.
- تستهدف مصر زيادة مساحة النباتات الطبية والعطرية إلى 250 ألف فدان بحلول 2030.
- قد تصل صادرات الزيوت والأعشاب الطبية والعطرية إلى ملياري دولار خلال 5 سنوات مع توفير تمويل ميسر للتوسع.
يستعد مزارعون في مصر للموسم الشتوي بزراعة الزعتر، ومن بينهم علي الفيومي الذي يزرع نحو 3 أفدنة في إطسا بمحافظة الفيوم، على بُعد 112 كيلومترًا جنوب غرب القاهرة.
تُزرع بذور الزعتر في مشتل مساحته نحو 175 مترًا مربعًا خلال سبتمبر. وعندما يصل طول الشتلات إلى 8-10 سنتيمترات، تُنقل إلى الأرض لبدء عملية الشتل في أكتوبر. ويبقى النبات في الأرض من 5 إلى 8 سنوات، وفقًا لرغبة المزارع.
يُحصد الزعتر 3 إلى 4 مرات سنويًا، وينتج الفدان نحو 1.5 طن جاف في الحشة الواحدة. وقال علي إن متوسط إنتاج الفدان يبلغ نحو 4 أطنان من الزعتر المجفف سنويًا، معربًا عن أمله في استمرار ارتفاع الأسعار.
ويتوقع علي أن تتجاوز مبيعاته مليون جنيه سنويًا من كامل المساحة. وتتراوح تكلفة زراعة الفدان، شاملة البذور والأسمدة الحيوية والإيجار والري، بين 45 و55 ألف جنيه، وترتفع إلى 60-70 ألف جنيه بعد إضافة تكلفة العمالة.
وقال أحمد ناجي، مسؤول بشركة «هيربس ميكر» للاستيراد والتصدير في الفيوم، إن سعر طن الزعتر استقر هذا العام عند 80-85 ألف جنيه، مع طلب قوي من ألمانيا وإيطاليا وهولندا وإسبانيا وبولندا. وأضاف أن الشركة صدّرت نحو 16 طن زعتر حتى الآن، وتتعامل أيضًا مع البردقوش والريحان والشمر والمورينجا.
وبحسب بيانات اطلعت عليها «العربية Business»، بلغت صادرات الأعشاب الطبية والعطرية نحو 216 مليون دولار خلال أول 8 أشهر من العام الجاري، مقابل 312.1 مليون دولار في كامل عام 2025.
وتستهدف مصر زيادة مساحة النباتات الطبية والعطرية من 140 ألف فدان حاليًا إلى 250 ألف فدان بحلول 2030. وتتركز معظم المساحات الجديدة في الأراضي المستصلحة بالصحراء الغربية والشرقية وسيناء، وفق حسام محيسن، رئيس قسم بحوث النباتات الطبية والعطرية بمركز البحوث الزراعية.
وقال محيسن إن الظروف المناخية في الصحراء تتيح فرصًا كبيرة للتوسع، مع وجود طلب عالمي قوي، خاصة في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وكندا. وأضاف أن تصنيع المواد الخام المستخرجة من هذه النباتات لاستخدامها في الأدوية ومستحضرات التجميل والعطور والمبيدات الحيوية يمكن أن يزيد الحصيلة الدولارية ويوفر فرص عمل زراعية وصناعية.
ودعا محيسن إلى توسيع برامج الزراعة التعاقدية لحماية المزارعين من التحكم في الأسعار وتحقيق علاقة عادلة بينهم وبين شركات التصدير.
وتتصدر شركة الجيزة للبذور والنباتات الطبية والعطرية قائمة أكبر الشركات المصدرة للأعشاب الطبية والعطرية، بحصة تتجاوز 15% من حصيلة الصادرات، وفقًا لسيف شاذلي، العضو المنتدب للشركة. وأوضح أن لديها أكبر برنامج للزراعة التعاقدية مع مزارعي النباتات الطبية والعطرية، خاصة في الأراضي الجديدة الخالية من المبيدات والعناصر الثقيلة ومسببات الحساسية.
ويرى شاذلي أن صادرات النباتات الطبية والعطرية يمكن أن تتضاعف إلى نحو 600 مليون دولار خلال 5 سنوات، مقابل 316 مليون دولار حاليًا. ويتطلب ذلك دعم زراعة مساحات جديدة لإنتاج محاصيل عالية الجودة، واستقرار سعر صرف العملة الوطنية مقابل الدولار، وتوفير الكفاءات البشرية.
وبلغت صادرات الزيوت المصنعة من النباتات الطبية والعطرية، إلى جانب الأعشاب الورقية، نحو 825 مليون دولار العام الماضي. وقال طارق أبوبكر، نائب رئيس المجلس التصديري للحاصلات الزراعية، إن توفير تمويل بفائدة ميسرة للتوسع في الزراعات الصحراوية قد يرفع الحصيلة إلى نحو ملياري دولار خلال 5 سنوات.
وأضاف أن زيادة الرئيس الأميركي دونالد ترامب الرسوم الجمركية على الصين، إلى جانب المناخ الملائم في مصر، خلقت طلبًا أقوى على استيراد هذه المنتجات المصرية.